主料:
茄子适量
辅料:
香菜适量，
水淀粉适量调料
花生油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
蚝油适量，
生抽适量肉末烧茄子的做法步骤
1.茄子洗净。
2.去皮切好。
3.放盐抓匀。
4.猪肉切粒。
5.葱姜蒜切好。
6.香菜*蒜末准备好。
7.水淀粉准备好。
8.茄子清洗几遍。
9.挤干水分。
10.锅内放油烧热，倒入肉粒、葱、姜、蒜。
11.炒熟。
12.放蚝油。
13.生抽。
14.料酒。
15.炒出香味。
16.倒入茄子，翻炒一会。
17.倒入适量清水。
18.盖上锅盖烧5分钟。
19.茄子软烂，放盐炒匀。
20.倒入水淀粉。
21.锅内起小泡泡，汤汁浓稠。
22.放入香菜、蒜末。
23.装盘。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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